Akratos
Akratos Matera DOC/DOP Primitivo
“Come nelle migliori tradizioni della Magna Grecia”
Scheda descrittiva
Zona di produzione: Matera-Piana del Metapontino
Uvaggio: Primitivo
Altitudine: 70 m s.l.m.
Forma di allevamento: cordone speronato
Sesto di impianto: m 2,5 x 1
Piante Ha: 4.000
Produzione Ha: kg 10.000
Raccolta: manuale
Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione e fermentazione in rosso per 10-15 giorni a 22°C, 2-3 rimontaggi al giorno e 3 délestage, pressatura soffice
Affinamento: in acciaio per 3 mesi, in rovere per 12 mesi
Imbottigliamento: bottiglia bordolese europea vetro-quercia e turacciolo sughero monopezzo
Grado alcolico: 14 % vol.
Colore: rosso rubino brillante
Odore: intenso e persistente con sensazione di frutti rossi e spezie della macchia mediterranea
Gusto: ampio, caldo, strutturato e morbido
Abbinamento: carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 19-20°C
Ult. dettagli
Ti consigliamo (ma non è obbligatorio), per sfruttare al meglio sia le confezioni che le spedizioni, di ordinare le bottiglie in multipli di 2/3/6. Nella sezione "Confezioni" potrai scegliere la soluzione di packaging che più ti piace.
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Cerrolongo Rosso
Cerrolongo Rosso Basilicata IGT/IGP
“Il cuore innovativo della nostra Azienda”
Scheda descrittiva
Zona di produzione: Matera-Piana del Metapontino
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Aglianico, Syrah
Altitudine: 70 m s.l.m.
Forma di allevamento: cordone speronato
Sesto di impianto: m 2,5 x 1
Piante Ha: 4.000
Produzione Ha: kg 10.000
Raccolta: manuale
Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione e fermentazione in rosso per 10 giorni circa a 25°C, pressatura soffice
Affinamento: in acciaio per 8 mesi, in legno per 6 mesi
Grado alcolico: 13,5 % vol.
Colore: rosso rubino brillante
Odore: intenso, persistente e fruttato con note erbacee
Gusto: ampio, armonico con tannini morbidi, strutturato
Abbinamento: primi piatti e secondi di carne rossa
Temperatura di servizio: 19-20°C
Ult. dettagli
Ti consigliamo (ma non è obbligatorio), per sfruttare al meglio sia le confezioni che le spedizioni, di ordinare le bottiglie in multipli di 2/3/6. Nella sezione "Confezioni" potrai scegliere la soluzione di packaging che più ti piace.
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Torre Bollita
Torre Bollita Matera DOC/DOP Moro
“Saldo e forte come la Torre da cui prende il nome”
Scheda descrittiva
Zona di produzione: Matera-Piana del Metapontino
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot, Primitivo
Altitudine: 70 m s.l.m.
Forma di allevamento: cordone speronato
Sesto di impianto: m 2,5 x 1
Piante Ha: 4.000
Produzione Ha: kg 10.000
Raccolta: manuale
Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione e fermentazione in rosso per 10 giorni circa a 25°C, pressatura soffice
Affinamento: in acciaio per 8 mesi, in legno per 6 mesi
Grado alcolico: 14 % vol.
Colore: rosso cupo con riflessi violacei
Odore: intenso, pieno, persistente con sensazioni di frutti rossi e note erbacee
Gusto: ampio, caldo, strutturato ed armonico con tannini lievemente spigolosi
Abbinamento: carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 19-20°C
Ult. dettagli
Ti consigliamo (ma non è obbligatorio), per sfruttare al meglio sia le confezioni che le spedizioni, di ordinare le bottiglie in multipli di 2/3/6. Nella sezione "Confezioni" potrai scegliere la soluzione di packaging che più ti piace.
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